Restaurante Jumbo – 大家乐

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Restaurante Jumbo 大家乐

Articulo cortesía de DixiEats – http://dixieats.com

El restaurante Jumbo  es un restaurante de comida china en el centro de la ciudad de Panamá. ¡Es un restaurante Bueno, Barato y Delicioso!

大家乐significa Todos Felices. Y sí, luego de Todos con Hambre, salen Todos Felices.

No le pongo la B de bonito porque el lugar no es tan bonito en decoración, es bien sencillo. Pero la autenticidad de la comida china cantonesa que puedes encontrar en éste restaurante vale la pena la visita.

No te engañes si ves a locales pedir el clásico arroz frito o chow mien o papas fritas con pollo. Ese es el menú para los que conocen la comida china a nivel de un Jenny, la cual NO es 100%  la auténtica comida china cantonesa.

Pero la verdad es que en el restaurante Jumbo Panama encontrarás esos platos que te harán agua la boca y que no te imaginabas que aquí sirven. Es más, si haces pedido especial, hasta te pueden hacer platos de la cocina china norteña.

¡A comer!

Empecemos por los clásicos que no pueden faltar en tu primera visita.

Restaurante Jumbo - Sopa de bolita de pescado con toufu y kai choi
Restaurante Jumbo – Sopa de bolita de pescado con toufu y kai choi

Sopa de bolita de pescado con toufu y kai choi. No te asustes por la bolita de pescado. ¿Qué es una bolita de pescado? No, no es un huevo ni ojos de pescado haha. Es la carne molida del pescado, imagínate una bolita de carne para espaguetti. Pero no es tan dura, porque la carne de pescado es mucho más suave y lisa al molerla. Es una sopa ligera y el kai choi es un vegetal muy levemente amargo que ayuda a abrir el apetito.

Otro delicioso plato es el Puerco Especial: es puerco liso cortado en delgados filetes, crujientes y caramelizados. Viene acompañado de una salsa de soya, con la que remojas levemente el puerquito. Es una delicia de la cocina china. ¡No podrás parar de comerlo!

Otro vegetal que no todos conocen es “kou cai jua” . Su aspecto es como una cebollina mucho más delgadita, pero su sabor es más dulce y muy crujiente. Éste vegetal es un poco costoso en comparación con los otros “choi” ó vegetales.

Puedes pedirlo sencillo ó si gustas, lo puedes pedir con “lab yok” (puerco seco) ó “lab chang” (chorizo chino).

Una especialidad es el “kau yuk” (puerco con otoe).

Restaurante Jumbo - Kou zai jua sencillo
Restaurante Jumbo – Kou zai jua sencillo
Restaurante Jumbo - Puerco especial
Restaurante Jumbo – Puerco especial

El “pa chi kai” ó  gallina al vapor es rica también. Mucha cebollina y gengibre. Como podrás ver, es una gallina al vapor y no es condimentada. Aprecias el verdadero sabor de una gallina natural (no del supermercado con hormonas y sin sabor), junto con el sabor del gengibre y cebollina que aportan al plato.

Sí sí sí… después de ver las fotos es cierto que la presentación no es muy llamativa. Pero la esencia está en el sabor de una comida auténtica. ¡Definitivamente que si pusieran un poco más de esfuerzo en la presentación no caería nada mal!

La comida no demora mucho en salir. Y las porciones son abundantes y satisfatorias. Pero eso sí, como en todos los restaurantes de comida china, sugiero que vayas con 3 acompañantes para que puedan pedir sin problema por lo menos 3 platos. Sopa + vegetal + carne.

Y como si fuese poco, los precios son accesibles. Unos 5 platos pueden salir en $60 cuando más. Así que puedes disfrutar una deliciosa comida por $12.

El lugar y la atención

El lugar no es muy vistoso y ni decorado. Es un ambiente muy sencillo. El baño tampoco lo es.
Tiene capacidad para unas 60 personas.

La atención es regular, no esperes la atención de lujo en un restaurante caro. Pero la atención es rápida y cordial. Si quieres nuevos platos, no dudes en preguntarle a las meseras chinas. El mesero local también sabe bastante, él te podrá ayudar sin inconvenientes, pues tiene muchos años trabajando ahí.

Ubicación y horario

El Restaurante Jumbo Panama se encuentra ubicado en el Centro Comercial La Alhambra, frente al Centro Comercial El Dorado. 

El Centro Comercial Alhambra es el centro comercial donde está ubicado El Sol de la India, Don Lee y DDP, antes de llegar al Felix B. Maduro del Dorado.

El telefono del Restaurante Jumbo es 236-7369 y Abre de Lunes a domingo de 11:00 a.m. a 10:00 p.m.

Restaurante Jumbo - Pak Chi Kai
Restaurante Jumbo – Pak Chi Kai
Restaurante Jumbo - Pai Zai (Hoja de moztaza blanca)
Restaurante Jumbo – Pai Zai (Hoja de moztaza blanca)

Para mas reseñas de Restaurantes pueden visitar la pagina oficial de DixiEats – http://dixieats.com/

48 Reunión Anual y 41 Convención de la Federación de Asociaciones Chinas de Centroamérica y Panamá

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48 Reunión Anual y 41 Convención de la Federación de Asociaciones Chinas de Centroamérica y Panamá

48 Reunión Anual y 41 Convención de la Federación de Asociaciones Chinas de Centroamérica y Panamá. y  V Juegos Deportivos de Comunidades Chinas de Centroamérica y Panamá. 

中美洲巴拿馬六國中華/華僑總會聯合總會第48屆年會|第41 次懇親大會 中美洲暨巴拿馬六國第五屆華人運動會

Por este medio les invitamos a que asistan a la 48 Reunión Anual y 41 Convención de la Federación de Asociaciones Chinas de Centroamérica y Panamá en conjunto con la Escogencia de Reina China de Centroamérica y Panamá y los V Juegos Deportivos de Comunidades Chinas de Centroamérica y Panamá se realizará del 11 al 14 de septiembre de 2013 en la ciudad de Panamá.

JUEGOS DEPORTIVOS:

 Participa en las disciplinas de: Tenis de mesa, Futsal, boliche, ajedrez, Golf, Baloncesto, natación, tenis de campo y volleybal.

Juegos Deportivos Comunidades China Centroamerica y Panama
Juegos Deportivos Comunidades China Centroamerica y Panama

 Para cualquier información comunicarse a:

Tel. 223-7459 oficina  E-mail: aileenaw@hotmail.com

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Cirque Du Soleil en Panama – “Dralion” Inspirado por elementos de la cultura China.

cirque de soleil Panama

Cirque Du Soleil en Panama – “Dralion” Inspirado por elementos de la cultura China.

Dralion – Cirque Du Soleil en Panama.  Este mes de mayo llega por primera vez a Panama el espectáculo “Dralion” del Cirque Du Soleil.  Se estarán presentando 9 funciones del Cirque Du Soleil en Panamá,  entre los días 22 y 26 de mayo en el Figali Convention Center.

Qué es Dralion?  Dralion es un espectáculo que combina elementos del circo tradicional chino con el Circo Contemporaneo Occidental.  El nombre Dralion deriva de sus dos símbolos principales: El Dragón (龍) que represente el Este y el Lion (Leon) que representa el Oeste.

En Dralion los cuatro elementos que rigen el orden natural adquieren forma humana. A través de esta personificación, cada elemento representa el propio color que lo evoca: el aire es azul, el agua es verde, el fuego es rojo y la tierra es ocre. En el mundo de Dralion, las culturas se mezclan; el hombre y la naturaleza son uno, y se alcanza el equilibrio

El Espectaculo Dralion – Cirque Du Soleil en Panama tendrá una duración de dos horas y media, incluyendo un receso intermedio de 20 minutos.

Dralion es un espectáculo creado para entretener a toda la familia.  El evento es traido por Magic Dreams Panamá , y pueden adquirir los boletos en Blockbuster, Ticketcenter de Audiofoto desde los B/. 40.00 .

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Detalle de Precio de Boletos Cirque Soleil en Panama:

Graderías laterales (segundo nivel): $40

Graderías laterales (primer nivel): $110

Gradería frontal (tercer nivel ): $75

Gradería frontal (segundo nivel): $110

Gradería frontal (primer nivel): $180

Terreno: $250

Aplican los siguientes cargos: 7%ITBMS y B./ 5.00 de cargo por servicio

Para ver las funciones y comprar tu boleto Cirque Du Soleil Panama en linea, pueden entrar AQUI

Si quieres leer más acerca del expectaculo pueden accesar al website del cirque du soleil aquí: http://www.cirquedusoleil.com/es/help/shows/dralion.aspx

O también al siguiente articulo de Wikipedia:

http://es.wikipedia.org/wiki/Dralion

 

Dralion Cirque Du Soleil en Panama
Dralion Cirque Du Soleil en Panama

Source:http://www.chicagostagereview.com/tag/cirque-du-soleil/

Chow Mei Fun con Puerco Asado – Recetas Chinas, Ricas y Fáciles de hacer

Chow Mei Fun Chino

Chow Mei Fun con Puerco Asado – Recetas Chinas, Ricas y Fáciles de hacer

Chow Mei Fun con Puerco Asado.  Creo que todos conocemos lo que es el Chow Mein, pero no necesariamente sabemos lo que es Mei Fun.  la Palabra “Chow” (炒) significa Sofreír  generalmente en un WOK.  Mei Fun significa Tallarines de Arroz (delgados).  En otras palabras, Chow Mei Fun (炒米粉)es un plato de Tallarin delgado de arroz fritos en el WOK

Ingredientes del Chow Mei Fun con Puerco Asado

  • ½ libra de puerco liso asado
  • 2 cubitos de mei fun (fideo de arroz)
  • Repollo chino (6 hojas cortados en juliana)
  • 1 zanahoria cortados en juliana
  • Cebolla, cortados en juliana
  • Cebollina (como 2 tallos cortados en tamaños de una pulgada 1”)
  • 3 dientes de ajo machacados
  • Salsa china
  • Salsa de ostión

 Preparación del Chow Mei Fun

  1. En una olla colocar 1 litros de agua, cuando este hirviendo colocar el mei fun revolver para que no se pegue, cocine por 3 minutos, dejar al dente, cuélelos, lávalos bien y escurrir.
  2. Cortar el puerco liso asado en juliana
  3. Caliente el Wok o sartén, colocar una cuchara de aceite, agregar un diente de ajo, cuando este dorando, agregar  el repollo chino junto con la zanahoria y sofreír revolviendo por 3 minutos, retirar.
  4. Caliente el Wok o sartén, agregar una cuchara de aceite, cuando este bien caliente agregar el puerco asado y sofríe revolviendo, agregar la cebolla y un poco de salsa de ostión, agregar la cebollina retirar.
  5. Seque el wok, colocar dos cucharada de aceite, antes que se caliente mucho (para evitar que salpique), colocar dos cucharas de salsa china y una de salsa de ostión, cuando este caliente, añade el mei fun y sofreír  durante 30 segundos revolviendo constantemente para que no se quemen y añade todos los demás ingredientes, agregar sal al gusto, mezclar bien y servir.

Tips para la Receta del Chow Mei Fun:  

  • El puerco liso asado y el mei fun (fideo de arroz) se puede conseguir en las tiendas Chinas del Dorado, el Puerco Asado a $6 la libra y el Fideo a $2.00 y trae 8 cubitos.
  • Los ingredientes se cortan en juliana para ir de acuerdo a la forma del fideo, larga y delgada.
  • Es bastante económico, esta receta de Chow Mei Fun sale aproximadamente en $5 y rinde para 2 personas.

 

Chow Mei Fun con Puerco
Chow Mei Fun con Puerco

 

El Club de Leones El Dorado 黃金獅子會 – un año haciendo realidad el Nosotros Servimos —

El Club de Leones El Dorado 黃金獅子會

El Club de Leones El Dorado 黃金獅子會 – un año haciendo realidad el Nosotros Servimos —

El Club de Leones El Dorado – 黃金獅子會 fue fundado el 26 de enero, 2012  cuando recibió su carta constitutiva de la Asociación Internacional de Clubes de Leones, siendo el Club número 60 en Panamá. Por así decirlo, nacimos en el Año del Dragón de Agua, criatura mítica  de nuestra tradición y cultura china milenaria.

Actualmente está conformado por 26 socios, de los cuales un 58% son miembros de la comunidad chino panameña y somos parte de la organización de clubes de servicio humanitario más importante del mundo.

Desde nuestra etapa formativa como Leones hemos estado trabajando por el bien de la comunidad en general sea limpiando las playas durante el Día de los Océanos, colaborando con la Jornada de Salud que realiza la Asociación China de Mujeres Ejecutivas y de Negocios en Panamá (ACHIMPA, entregando útiles escolares y calzados a estudiantes de escasos recursos del Centro Básico de Membrillo en Penonomé, iniciativa conjunta con la Asociación de Profesionales Chino-Panameños (APROCHIPA), entrega de canastillas en el hospital 24 de Diciembre y en la Maternidad María Cantera de Remón, donaciones a los damnificados por incendios e inundaciones, entre otras actividades.  Igualmente somos patrocinadores por tercera ocasión del Concurso Nacional de Oratoria que realiza la Asociación de Clubes de Leones a nivel nacional y gestionamos la donación para la compra de una lavadora industrial para el Hogar Leonístico de Ancianos de Azuero.

El año pasado coordinamos la Jornada de Exámenes de la Vista y Entrega de lentes a 3241 personas de escasos recursos en Penonomé junto con Lions in Sight Foundation of California & Nevada.  Esperamos realizar actividades similares en los próximos 3 períodos leonísticos.

Una vista de las personas que atendimos en Penonomé
Una vista de las personas que atendimos en Penonomé

Puedes fácilmente identificarnos en las actividades con nuestro chaleco amarillo, que en la espalda tiene un león chino.

León Chino - CLUB DE LEONES EL DORADO
León Chino – CLUB DE LEONES EL DORADO

Invitamos a los miembros de la comunidad con vocación de servicio a que se unan a nuestro grupo o que nos apoyen en las actividades que realizamos.  Pueden obtener mayor información, contactándonos en  leones.eldorado@gmail.com o visitando nuestra página en facebookhttp://www.facebook.com/ClubDeLeonesElDoradoPanama?ref=hl

CLUB DE LEONES EL DORADO
CLUB DE LEONES EL DORADO

El Festival QingMing (清明) – Conocido también por algunos como el Día de los Difuntos

Festival QingMing

El Festival QingMing (清明)- Conocido también por algunos como el Día de los Difuntos.

El Festival QingMingConocido también por algunos como el Día de los Difuntos.  Cada año, entre el 4 al 6 de Abril, fecha que enmarca la llegada de la primavera y que las plantas empiezan a florecer, los chinos celebran el Festival QingMing, literalmente traducida como “Festival Del Resplandor Puro”.

Esta festividad es también considerada en muchos lugares como el Día de los Difuntos, donde los chinos se toman la oportunidad de recordar y rendirles homenaje a sus antepasados en el lugar de sus tumbas.

El QingMing se originó hace unos 2500 años atrás durante la Dinastía Tang.  Durante ese tiempo, familias adineradas gastaban mucho dinero y hacían demasiadas actividades extravagantes para conmemorar a sus antepasados.  Para controlar esta situación, el Emperador ordenó que solamente se pudiera rendir homenaje a los antepasados en el día de QingMing.

El Festival Qingming es una festividad combinada de tristeza y felicidad a la vez. Este es un día más importante para la ofrenda. En diferentes partes de China y las Comunidades Chinas en el exterior ofrecen sacrificios  a sus antepasados (se llevan pollos y puercos enteros rostizados como ofrendas) y barren las tumbas de los muertos.

Para el 2013, El Festival QingMing fue el pasado 4 de Abril.

comunidad china qingming
Comunidad China de Panamá – Cementerio Chino del Chorrillo

Foto Credits: Panama News

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Arte en la comida – Hong Yi (Red)

hong yi

Arte en la comida – Hong Yi (Red)

Arte en la comida – Hong Yi (Red) – Hong Yi, conocida tambien como RED, es una artista y arquitecta que vive en ShangHai, China.

Durante el mes de Marzo, ella decidió crear una nueva imagen todos los días usando comida, posteado los resultados en instagram con sus seguidores, que se ha vuelto un efecto viral en las redes sociales.

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Usando ingredientes simples de la cocina, Red ha podido crear obras de artes culinarias que lleva nuestra imaginación a otros límites.

Richard Parker
Richard Parker!” Hecho con cortes de zanahoria, nabo y ciruelas secas.

Sus diseños decorados sobre un plato de fondo blanco le agrega un contraste singular a estas obras, resaltando escenarios dramáticos o simples.

Si quieres leer más sobre esta artista y sus obras:
Blog: http://www.ohiseered.com/
Facebook: ohiseeRED

Hong Yi Campbell
Sopa de Tomate Campbell, hecho de ketchup, mayonesa,mostaza y salsa de ostion

Recientemente creo un retrato de Jackie Chan con palitos chinos, mira el Video:

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Sopa de Tomate con Huevo Estilo Chino

sopa tomate estilo chino con huevo

Sopa de Tomate con Huevo Estilo Chino

Sopa de Tomate con Huevo Estilo Chino – El tomate es uno de las hortalizas más utilizadas en el mundo, y es muy bueno para la salud!!! Es rico en Vitamina A y C. Puedes consumirlo crudo, frito, cocido, en sopa, en salsa, etc.

El tomate tiene muchas propiedades terapéuticas, ayuda a prevenir el cáncer y el infarto, ayuda eliminar el ácido úrico y de reducir el colesterol, además de combatir con muchas otras enfermedades.

Para los chinos, muy raras veces comemos el tomate crudo por lo que generalmente se comen cocidos y la sopa de tomate es un plato bastante tradicional.

Ingredientes de la Sopa de Tomates con Huevo 

  • 2 tomates
  • 1 huevo
  • 1 lata chica de maíz para sopa
  • ½ lib. puerco
  • 1 papa mediana
  • Caldo de pollo en polvo
  • 1 pedacito de jengibre aplastado
  • ¼ de cebolla
  • un poco de cebollina

  Preparación de la Sopa de Tomates con Huevo 

  1. Corta el puerco en pedazos pequeños, sazonar con sal, salsa de soja, media cucharada de caldo de pollo, ½ cucharada de aceite. (preferiblemente unas horas antes, incluso puede ser la noche anterior).
  2. Cortar los tomates en tiras (8 pedazos cada tomate)
  3. Cortar la papa en cubitos pequeños
  4. Picar la cebolla en julianas (tiras) y la cebollina en pedacitos pequeños de un centimetro
  5. En una olla colocar ½ litro de agua, agregar ½ cuchara de aceite,  una cuchara de sal (o al gusto), añadir el pedazo de jengibre y esperar a que hierva el agua
  6. Una vez este hirviendo el agua agregar la cebolla, el tomate y las papas, cocinar por 3 minutos.
  7. Agregar en este momento el puerco  y la lata de maíz y déjelo cocinar por 3 minutos más
  8. Finalmente romper el huevo y se cocinarlo dentro de la sopa por aproximadamente unos 2 minutos.
  9. Agregar la cebollina, revolver y servir.

Tips:  

  • El puerco es opcional, de igual manera se puede utilizar pollo, puerco o carne de res, según preferencia, si utiliza carne de res se coloca al final
    sopa de tomate estilo chino
    sopa de tomate estilo chino

    junto al huevo para evitar cocinarlo mucho.

  • La sopa de tomate es una excelente opción como una cena ligera para aquella personas que quieren hacer dieta.

 

Historia China en Panamá – 159 años de presencia china en Panamá

historia china en Panama Mirador Puente de las americas

Historia China en Panamá  – 159 años de presencia china en Panamá

Historia China en Panamá – Exactamente hace unos 159 años, un día como hoy, el 30 de marzo de 1854 llegaron los primeros chinos a Panamá.   Así lo Anunciaba el Panamá Herald, en su edición del 1 de abril de 1954, la llegada del barco Sea Witch con 705 trabajadores chinos contratados por el Panama Railroad Company para trabajar en la construcción del Ferrocarril de Panamá.

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Desde ese entonces, la inmigración China a Panamá ha ido aumentándose gradualmente, hasta llegar a ser una de las comunidades mas influyentes en Panamá   Se estima que actualmente la comunidad china en Panamá representa entre el 6 y 8 % de la población total de Panamá, que representa el grupo de chinos que dominan el idioma y/o practican sus costumbres.

Por otro lado está un segundo grupo de chinos que tienen solamente el apellido chino por su ascendencia, pero que no está conectado a la comunidad china, puesto que no hablan ni practican las costumbres chinas.

te puede interesar:  Chinos en Panamá: Su historia, cultura y gastronomía

Algunas Fechas importantes de estos 159 años de historia china en Panamá:

1854  El 30 de Marzo de 1854 marca la llegada de los primeros chinos a Panamá

1909 Panamá establece relaciones diplomáticas con el Imperio Chino.

1943 Se funda la Asociación China de Panamá, representante de la comunidad china en Panamá.

1980 Se funda el Centro Cultural Chino Panameño, el Instituto Sun Yat-Sen forma parte del centro.

1987 Se construyó el Parque de la Amistad Chino-Panameña ubicada en el Dorado.

2004 Mirador de Las Américas, construido como recordatorio a 150 años de la presencia China en Panamá

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En el 2004, durante la celebración de los 150 años de la presencia China en Panamá, el autor Juan Tam público un libro denominado: Huellas Chinas en Panamá, que recopila mucha información sobre este tema. Aquí pueden encontrar un extracto de algunas páginas del libro.

Otro interesante artículo sobre este tema:

 http://www.genealogiaspanama.com/index.php/articulos/historia/172-la-comunidad-china-en-panama

Historia chinos en Panama
Antiguo Edificio de la Asociación China en el Barrio Chino.

Las entonaciones del idioma mandarín y sus complicaciones – Historia interesante de un turista panameño en China.

Las entonaciones del mandarín y sus complicaciones – Historia interesante de un turista en China.

El mandarín es el idioma más hablado en el mundo (alrededor de 900 millones de personas), es hablado en China, Taiwán, Singapur,  Malasia y en todas las comunidades chinas alrededor del mundo.  A pesar de que existen muchos dialectos en China, la escritura es la misma.  Solo existen dos tipos: el estilo tradicional y el simplificado.

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Existen más de 40,000 caracteres en el idioma chino, alguien con un buen nivel académico debe conocer por lo menos 6,000 caracteres y se necesitan alrededor de unos 3,000 caracteres para poder leer y entender el periódico.

El mandarín tiene 4 entonaciones (-, ˊ, ˇ, ˋ), eso quiere decir que una misma pronunciación pero con un cambio en la entonación significa algo totalmente diferente.

Hay una historia muy clásica sobre lo complicado que podría ser si pronuncias una palabra con una entonación incorrecta.

Se dice que un turista panameño estaba de visita en BeiJing y se encontraba un día en una fondita para ordenar unos raviolis chinos (dumplings).  Las empanadas o raviolis  en mandarín se dice shuǐ jiǎo (水饺).  Así que el panameño quería poner en práctica el mandarín que había aprendido y le quiso preguntar a la camarera cuanto costaba una taza de raviolis en mandarín.  Así que le pregunto lo siguiente: Xiǎo Jie, yī wǎn shuǐ jiǎo duō shǎo qián.  Pero lo que recibió de respuesta fue una gran bofetada!  Resulta que el panameño en vez de preguntar cuanto costaba la taza de raviolis, lo que pregunto fue: Señorita, cuánto cuesta dormir una noche contigo!

Raviolis Chinos
Raviolis Chinos

El gran problema está en la entonación que le dio a la palabra Shui Jiao, con la tercera entonación significa Raviolis, y si usas la cuarta entonación significa dormir!

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Esta es la comparación:

Xiǎo Jie, yī wǎn shuǐ jiǎo duō shǎo qián (小姐一碗水饺多少钱)

Señorita, cuánto cuesta una taza de raviolis?  VS

Xiǎo Jie, yī wǎn shuì jiào duō shǎo qián  (小姐一晚睡觉多少钱)

Señorita, cuánto cuesta dormir una noche (contigo)?

Como pueden ver, ambas oraciones se pronuncian de la misma manera, inclusive llevan la misma entonación, excepto en la parte de raviolis o dormir.   Así que presten mucha atención a la entonación cuando hablen en mandarín!

Aquí les dejo un video de (en ingles) donde pueden escuchar las diferentes entonaciones.

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