Restaurante Jumbo – 大家乐

Kou rou

Restaurante Jumbo 大家乐

Articulo cortesía de DixiEats – http://dixieats.com

El restaurante Jumbo  es un restaurante de comida china en el centro de la ciudad de Panamá. ¡Es un restaurante Bueno, Barato y Delicioso!

大家乐significa Todos Felices. Y sí, luego de Todos con Hambre, salen Todos Felices.

No le pongo la B de bonito porque el lugar no es tan bonito en decoración, es bien sencillo. Pero la autenticidad de la comida china cantonesa que puedes encontrar en éste restaurante vale la pena la visita.

No te engañes si ves a locales pedir el clásico arroz frito o chow mien o papas fritas con pollo. Ese es el menú para los que conocen la comida china a nivel de un Jenny, la cual NO es 100%  la auténtica comida china cantonesa.

Pero la verdad es que en el restaurante Jumbo Panama encontrarás esos platos que te harán agua la boca y que no te imaginabas que aquí sirven. Es más, si haces pedido especial, hasta te pueden hacer platos de la cocina china norteña.

¡A comer!

Empecemos por los clásicos que no pueden faltar en tu primera visita.

Restaurante Jumbo - Sopa de bolita de pescado con toufu y kai choi
Restaurante Jumbo – Sopa de bolita de pescado con toufu y kai choi

Sopa de bolita de pescado con toufu y kai choi. No te asustes por la bolita de pescado. ¿Qué es una bolita de pescado? No, no es un huevo ni ojos de pescado haha. Es la carne molida del pescado, imagínate una bolita de carne para espaguetti. Pero no es tan dura, porque la carne de pescado es mucho más suave y lisa al molerla. Es una sopa ligera y el kai choi es un vegetal muy levemente amargo que ayuda a abrir el apetito.

Otro delicioso plato es el Puerco Especial: es puerco liso cortado en delgados filetes, crujientes y caramelizados. Viene acompañado de una salsa de soya, con la que remojas levemente el puerquito. Es una delicia de la cocina china. ¡No podrás parar de comerlo!

Otro vegetal que no todos conocen es “kou cai jua” . Su aspecto es como una cebollina mucho más delgadita, pero su sabor es más dulce y muy crujiente. Éste vegetal es un poco costoso en comparación con los otros “choi” ó vegetales.

Puedes pedirlo sencillo ó si gustas, lo puedes pedir con “lab yok” (puerco seco) ó “lab chang” (chorizo chino).

Una especialidad es el “kau yuk” (puerco con otoe).

Restaurante Jumbo - Kou zai jua sencillo
Restaurante Jumbo – Kou zai jua sencillo
Restaurante Jumbo - Puerco especial
Restaurante Jumbo – Puerco especial

El “pa chi kai” ó  gallina al vapor es rica también. Mucha cebollina y gengibre. Como podrás ver, es una gallina al vapor y no es condimentada. Aprecias el verdadero sabor de una gallina natural (no del supermercado con hormonas y sin sabor), junto con el sabor del gengibre y cebollina que aportan al plato.

Sí sí sí… después de ver las fotos es cierto que la presentación no es muy llamativa. Pero la esencia está en el sabor de una comida auténtica. ¡Definitivamente que si pusieran un poco más de esfuerzo en la presentación no caería nada mal!

La comida no demora mucho en salir. Y las porciones son abundantes y satisfatorias. Pero eso sí, como en todos los restaurantes de comida china, sugiero que vayas con 3 acompañantes para que puedan pedir sin problema por lo menos 3 platos. Sopa + vegetal + carne.

Y como si fuese poco, los precios son accesibles. Unos 5 platos pueden salir en $60 cuando más. Así que puedes disfrutar una deliciosa comida por $12.

El lugar y la atención

El lugar no es muy vistoso y ni decorado. Es un ambiente muy sencillo. El baño tampoco lo es.
Tiene capacidad para unas 60 personas.

La atención es regular, no esperes la atención de lujo en un restaurante caro. Pero la atención es rápida y cordial. Si quieres nuevos platos, no dudes en preguntarle a las meseras chinas. El mesero local también sabe bastante, él te podrá ayudar sin inconvenientes, pues tiene muchos años trabajando ahí.

Ubicación y horario

El Restaurante Jumbo Panama se encuentra ubicado en el Centro Comercial La Alhambra, frente al Centro Comercial El Dorado. 

El Centro Comercial Alhambra es el centro comercial donde está ubicado El Sol de la India, Don Lee y DDP, antes de llegar al Felix B. Maduro del Dorado.

El telefono del Restaurante Jumbo es 236-7369 y Abre de Lunes a domingo de 11:00 a.m. a 10:00 p.m.

Restaurante Jumbo - Pak Chi Kai
Restaurante Jumbo – Pak Chi Kai
Restaurante Jumbo - Pai Zai (Hoja de moztaza blanca)
Restaurante Jumbo – Pai Zai (Hoja de moztaza blanca)

Para mas reseñas de Restaurantes pueden visitar la pagina oficial de DixiEats – http://dixieats.com/

Restaurante Golden Unicorn Panama – la Dorada comida china en Panamá

Restaurante Golden Unicorn Panama

Restaurante Golden Unicorn Panama, por Dixieats.

El Restaurante Golden Unicorn Panama fue uno de mis primeros restaurantes favoritos de comida china por el Zha Man Tou que vendían hace 10 años durante el dim sam. Aunque el Zha Man Tou (bola de pan chino frito con leche condensada) no es un plato “wao”, su simpleza y lo crujiente y leve dulzura del pan te puede matar. Incluso pueda que te comas 10 panes en una sola sentada.  Actualmente no siempre lo tienen disponible, pero siempre vale la pena preguntar si te lo pueden hacer.

El Zha Man Tou fue el segundo plato que la mamá de una amiga paisana me dio a conocer. Gracias a ella conocí también los mejores Jiao Zi ó wo tip de Panamá en ese entonces, que los hacía el Restaurante Fu Yuan en El Dorado.

Fue así como conocí a Golden Unicorn, haciéndolo mi restaurante favorito para Dim Sum en Panama. Tanto así, que quise trabajar los domingos ahí por el mero placer de estar rodeada de los más ricos dim sum en ese tiempo.

 Algo de historia

Originalmente el restaurante Golden Unicorn Panama se llamaba “Ever Garden”, que formaba parte del grupo que maneja la compañía EverGreen. Los dueños eran Taiwaneses, y sólo podías ir con vestimenta formal y era muy exclusivo. No era fácil que pudieses entrar.

Puedes ver en su diseño y decoración lo lujoso que refleja la clientela para la cual fue hecho éste restaurante.  Se decía que en ese entonces se había invertido encima del millón de dólares sólo en la decoración del restaurante.

Para nuestra suerte, el restaurante pasó a nuevos dueños que abrieron sus puertas para el público en general. No por eso, Golden Unicorn ha perdido su “caché”. Su decoración sigue siendo tan bonita como siempre, con una vista al mar imponente y buena atención.

La comida

En Golden Unicorn Panama puedes encontrar excelente cocina china. Es uno de los pocos restaurantes donde encontrarás desde lo tradicional hasta lo más exótico/gourmet de la cocina China en Panamá: 鲍参翅肚.  Si quieren leer mas sobre qué es 鲍参翅肚, aqui esta el articulo relacionado al tema http://dixieats.com/golden-unicorn-panama-comida-china-gourmet/

Vamos a ver a Golden Unicorn en 2 partes: Dim Sum y Almuerzo/Cena.

Dim Sum en Golden Unicorn

Un domingo en la mañana comúnmente encontrarás a Golden Unicorn repleto. Y si te fijas, ¡el 85% de la clientela es panameña o extranjera! ¿Te sorprende? A mi no.

Para cuando conocí a Golden Unicorn no se llenaba tanto los domingos como ahora, y mucho menos había tanta clientela que no fuese china. Hoy en día eso ha cambiado, y es porque han adaptado algunos trucos de sazón más atractivas para el paladar latino y también han agregado platillos que un chino cantonés normalmente no comería al desayuno como camarones sal pimienta, lechón, berenjena apanada, arañitas, pan de cebollina y postres como pie de limón o cheesecake.

Por lo tanto, no puedes catalogarlo como un dim sam en que el 100% de sus platos son chinos tradicionales. No digo que no sean chinos, sino que no es lo que verías en un dim sam meramente tradicional, o que un chino tradicional comería.

Ésto no les quita mérito en el sabor de la comida. Aunque sí les soy sincera, ¿por qué tanta sal en el wacho? El guacho no necesita sal. “Less is more” y más cuando se trata del guacho.

Los panes estilo occidental rellenos de crema de mantequilla son los mejores, al igual que el “Bao” de “Huang You”. Buen “Bao” de Pollo, Cha Xiu Bao y el té de almendras.

Otro bocadillo que deberías probar si aún no lo conoces es el “Luo bo gao ó Lo pak kou”, que es una especie de torta/pizza hecha a base de nabo.

Los wo tips no son tan buenos. Y lastimosamente ya no se encuentran tan buenos wo tips en Panamá.

Y por supuesto, pregunta si encuentras el “Zha man tou”, que consite en un “bao” (pan blanco chino, de la misma clase que el ham bao pero simple, sin relleno).

Almuerzo y Cena en Golden Unicorn Panama

 

Golden Unicorn Panama - Sala principal
Golden Unicorn Panama – Sala principal

 

Algo súper atractivo y a buen precio es el menú ejecutivo que ofrecen de lunes a jueves. Por $7.50 te incluye una sopa a tu elección,  un plato fuerte a tu elección, con arroz blanco ó frito y soda ó helado.

Entre las sopas están la sopa de maíz con pollo y sopa de carne con tofu. Y de los fuertes puedes escoger entre diferentes tipos de carne y mariscos ó vegetales salteados.  Súper recomendado el pollo con almendras y limón.

Si vas por lo menos con 3-4 acompañantes, entonces puedes elegir los menús ejecutivos y comparten, ó piden a la carta.

Como todo buen restaurante chino, al pedir a la carta se sabe que las porciones son grandes. Por lo que es siempre mejor ir acompañado para poder pedir varios platos y comer bien. Ya sea una sopa, una carne y un vegetal mínimo para tener variedad. Ó una sopa, una cazuela, un vegetal sólo y un vegetal con carne, más el arroz.

Entre las recomendaciones está el Pato Pekín. El Pato Pekín es un plato muy tradicional de Beijing. Si llegas a visitar Beijing,  no puedes irte sin probarlo. Aquí lo sirven bien, más la salsa se siente tan auténtica como en beijing. Hay una variante del plato, que es Rollitos de Pato Pekín- Vienen unos cuantos rollitos. La verdad que para pedir los rollitos, por el precio, prefiero pedir medio pato, que puede estar costando unos $24.

Recomendado también los langostinos sal pimienta. Tan crujientes que puedes comerte la cáscara. En el desayuno también los sirven, pero como hacen en grupos, la cáscara pierde firmeza y ya no es lo suficiente crujiente como para poder masticarla.

 El servicio y los precios
Golden Unicorn Panama te puede ofrecer un servicio estándar. Son atentos pero no es que se desvivan por atenderte ni sientas esa calidez con todos, pero te atienden siempre con gusto y te detallan bien la comida. Muchos de los meseros tienen más de 8 años trabajando ahí, por lo que puedes sentirte confiado de hacer cualquier consulta respecto a los platos.

Los precios dependiendo de si vas al desayuno ó a la carta de almuerzo\cena.
En un desayuno, 2 personas con apetito normal: una guacho para dos, un hojaldre chino y 2 dim sam es suficiente. Pero si te gusta comer mucho pueden estar pagando unos $25 por las 2 personas.
A la carta entre $60-80 4 platos para 4 personas dependiendo de lo que pidas.

En Golden Unicorn Panama puedes sentir que estás pagando por una comida que vale la pena, aunque en algunos platos siento que la porción es algo reducida cuando es a la carta.

Yo que he tenido un periodo muy cercano a Golden Unicorn, también sé que te sentirás confiado de comer en Golden Unicorn porque es una de las cocinas más limpias y ordenadas que he visitado en Panamá.

Golden Unicorn Panama
Es el restaurante chino al que volvería más que todo por la buena comida y la comida china gourmet que hacen. Va desde lo común hasta lo exclusivo.

En la segunda parte de Golden Unicorn Panama, les estaré hablando de esos platos gourmet que hasta muchos de los mismos chinos nunca han probado. Platos “upscale” que hay que saber pedir con anticipación, y que sólo los ves en los eventos de alto nivel incluyendo 鲍参翅肚 que mencioné al inicio de ésta reseña.

Restaurante Golden Unicorn Panama
Restaurante Golden Unicorn Panama

Ubicación

Golden Unicorn Panama se encuentra ubicado en el Edificio Evergreen, atrás del Centro de Convenciones Atlapa, piso 4. San

Francisco, Ciudad de Panamá.

Abierto todos los días de 7a.m.-11p.m.

Teléfono Restaurante Golden Unicorn Panama 226-3838

Pagina en Degusta: http://www.degustapanama.com/restaurante/golden-unicorn_123.html

 Articulo Cortesia de DixiEats: http://dixieats.com/

 

Ceng Ji – La Fondita Especial del Dorado, Comida China en Panama

Ceng Ji – La Fondita Especial del Dorado, Comida China en Panama

Articulo Cortesia de http://dixieats.com/

Cengji es la fondita sino la más popular, una de las más populares de fonditas de comida china en Panamá. Chinos y panameños repletan el lugar a toda hora.

Al entrar, verás a los cocineros preparando los platillos. Y si te acercas y te miras atentamente, verás las carnes del día que podrás elegir para ya sea la sopa, fideos sin sopa ó arroz.

¡Si ves el lugar lleno y no hay mesas vacías no te asustes! Ésta fondita revive lo que son las fondas en GuangZhou, China. Mesitas redondas para compartir. Asi que no te de pena preguntarles a los comensales si los puestos vacíos están libres y que si te puedes sentar. Es una costumbre en Cengji, tal como en las fonditas en GuangZhou.

Cengji es un lugar para sentarse, comer e irse. Debido a lo pequeño que es y la cantidad de gente que va. Todo es rápido.
Cuando mucho, 10 minutos es lo máximo que tomaría que recibas tu plato de comida en la mesa.

Prácticamente lo único que se necesita hacer es cocinar los fideos que elijas y agregar la carne de tu elección. Básicamente lo que encontrarás en Cengji es arroz, tallarines y fideos, y carnes y bolitas de pescado. Ofrecen dim sam en horario de desayuno, incluyendo pastel de nabo, siu mai y han bao.

¡A pedir!

Fonda Cengji - Sopa de falda con tallarines
Fonda Cengji – Sopa de falda con tallarines
Fonda Cengji - Sopa de wanton
Fonda Cengji – Sopa de wanton

La falda con nabo es una opción excelente y llena de sabor. La sugiero la pidas en sopa con “mi fen” (tallarín de arroz plano). Agrégale un toquesito del picante de la casa y ¡saborea! En tu mesa encontrarás picante de la casa, salsa china y vinagre chino.

Un plato popular son los “qian jiao zi” o wo tips fritos, que realmente son salteados y no sumergidos, que son bastante buenos.  En un platito hondo ó en el plato que tengas a mano, hecha un poco vinagre chino y un toque de picante de la casa, mézclese y antes de llevarte el wo tip a la boca, ponle un poquito de ésta mezcla justo donde vas a morder…. ¡Ustedes me contarán cuando lo prueben!

Puedes pedir el wo tip en sopa también. Es una excelente opción si buscas algo liviano. También puedes pedir que le agreguen fideos a la sopa de wo tip.

Otra sopa liviana sería la de bolitas de pescado con mi fen.

Precios y Ubicación

Lo mejor de todo es que puedes comer una rica y deliciosa auténtica comida china por tan solo $4.50. Ese es el precio estándar de los platos.

Cengji está ubicado en la cuadra del Centro Comercial El Dorado, al lado de Sexy Medias. Frente a New Wing Group y diagonal al Super 99. Abren todos los días hasta las 9pm.

Articulo original por DixiEats: http://dixieats.com/cengji-fondita-comida-china-panama/

¡Rica comida china Panama!  Si te gusto este articulo, Compartelo con tus amigos usando los botones abajo!

Restaurante Lung Fung Panama – El Verdadero Palacio

Restaurante Lung Fung

Restaurante Lung Fung Panama.

Articulo Cortesía de DixiEats –  http://dixieats.com/

Restaurante Lung Fung Panama.  Tengo a Lung Fung dentro de mi carpeta de primeros recuerdos de mi vida. Sí, recuerdo cuando tenía 4 años iba al Lung Fung  con mi familia, porque unos amigos de mis padres nos invitaban al dim sum. Yo no comía ni pío del dim sum, mis papás apenas algo y a mi hermana le fue muy mal la primera vez que comió dim sum… a penas llegamos al carro, ya se imaginan lo que pasó.

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Pero bueno, eso fue hace más de 20 años. Y lo curioso es que a mis 10 años, un compañero de la escuela me dió a probar un SuiMai que hizo su mamá. Fue el suimai más rico que haya probado. Y desde ahí, me empezó a gustar la comida china.

Al día de hoy, ya hasta sé cocinar comida china y cada vez que tengo la oportunidad cocino comida china para la cena en casa.

Restaurante Lung Fung Panama
Restaurante Lung Fung – Escaleras y Salon Principal

El Palacio

Lung Fung significa Dragón y Fénix. Ésta pareja de Dragón y Fénix es lo que se le conoce como pareja Real. Pues el Emperador de china era el único autorizado en China para vestirse con un diseño de Dragón en la ropa, y la Emperatriz era la única que podía vestir el Fénix.
¿Ya ven por qué es PALACIO Lung Fung? Sí, porque por supuesto el Emperador vivía en un Palacio.

Con ésto dicho, podemos ver la relación del bello diseño arquitectónico del Palacio Lung Fung: majestuoso e imponente. Es el único restaurante chino con tal magnífico diseño en Panamá.

Dim Sum

Es el dim sum más auténtico a la fecha en Panamá. Si quieres un desayuno chino auténtico, y sobre todo en la sazón, debes ir al Restaurante Lung Fung Panama. Con ésto, se ha demostrado que no es necesario sacrificar el paladar chino para tener una extensa clientela panameña. Si vas un domingo en la mañana, te das cuenta que hay casi más comensales panameños que chinos.

Hay algunos bocadillos que sólo encuentras aquí. Como las bolitas de carne con berro y huevo de cordoniz y la “esponja” que es un biscocho extra esponjoso dulce.

A las 10am seguro tendrás que hacer fila para entrar en cualquiera de los 2 pisos que tienen abierto para desayuno. Pero no te preocupes, la fila se mueve bastante rápido.

Almuerzo y cena

Recomendaciones: muchas! Pero si tienes la oportunidad de ir a una boda china, te darás cuenta de las muchas opciones diferentes que normalmente un local no conoce de la comida china ó que la ha visto y no sabe cómo pedirla.

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Platos recomendados:
– Arroz en piña (viene dentro de una piña)
– Pato pekín
– Sopa de bolita de pescado, hongos, tofu y cai choi
– Pescado racimo de uvas
– Mariscos variados en canasta de otoe (la canasta se come, muy rica, no la desperdicies)
– Ensalada de papas con langosta
– Costillas kingtu
– Pat chi kai (gallina al vapor, riquísima con el “chimichurri” de jengibre)
– Kau Choi Fa (vegetales) con lab yok (puerco) ó lab mei (chorizo chino). Y si no hay Kau Choi Fa, pídelo con Hou Lan Tao (habichuelas holandesas)

Ambiente

En el dim sum los domingos, es más luminoso el salón. Ves bien lo que comes. Pero si vas de almuerzo ó cena, te toca el primer piso. Es muuuy bonita la decoración, con dragones y fénixes en las paredes pero no se aprecina. Es muy oscuro el salón y no hay suficiente iluminación. Por ello no me gusta ir ni para cena ni almuerzo a menos que sea una boda, que es en el segundo piso y sí hay buena iluminación.  Sería bueno que puedan revisar éste tema.

Para el desayuno puedes ir casual: jeans, pantalón 3/4, sweater, polos.  Pero almuerzo y cena un poquito más formal no está de más, una camisita más decente y jeans también pasa.

Servicio

En el dim sum los domingos el servicio es pésimo! Grrll!!! me da tanta rabia cuando hay más de 20 meseros y se hacen los locos cuando les vas a pedir algo. Los meseros mayores sí están más pendientes, pero los niños que van de extra los domingos y que son la mayoría, hay que hacer algo con ellos! Han sido varias veces las que tengo que cojer mi tetera y llevarla yo misma al bar para hecharle más agua caliente.

En el almuerzo/cena sí ya es mucho mejor. Es el servicio que esperas de un restaurante promedio. Están pendientes y te tratan gentílmente.

Precios y ubicación

Dim Sum: puedes gastar unos $20 por pareja si quieren quedar llenos. Hasta $15 es suficiente.

Almuerzo/Cena: dependiendo de lo que pidas, por pareja puedes estar pagando unos $30-40. Si quieres irte por platos más sofisticados como el pato pekin, pueda que gastes unos $20 más. Para darles una idea, el medio pato pekin cuesta unos $25. Así que vas sumando.

Ubicación

El Palacio se encuentra en la entrada principal de Urbanización Los Angeles. Osea atrás del teatro Aba de Transístmica. Si vienes de San Miguelito hacia la Universidad de Panamá, vas a pasar Do it Center, Rodelag… y cuando llegas al semáforo del Teatro Aba, giras a la derecha, y ahí verás en la esquina el restaurante Lung Fung Panama.

Comidas para llevar restaurante lung fung
Comidas para llevar restaurante lung fung

Recomendaciones

Si tienen la oportunidad de ir a una boda china en el Lung Fung, no dejen de ir para que prueben las delicias de la cocina china en su máximo esplendor. Jo! haha Y si no, bueno, ya saben arriba los platos que les recomiendo. Por favor no van a una comida arriba si piensan pedir arroz frito, sopa de wantón y chowmien. Eso lo pides abajo en la sección de comida rápida que tienen. haha

Eso sí, si vas a almorzar o a cenar, te sugiero que vayan mínimo 4 personas porque los platos que sirven son abundantes! Y para poder probar mejor y tener variedad, es mejor que vayan más personas para que puedan comer platos diferentes y no sobre tanta comida: 1 sopa, 2 vegetales, 1 carne ó 1 sopa, 2 carnes y 1 vegetal, es la fórmula mágica. =P

 

Disfruténlo de mi parte!
Dixieats

Artículo cortesía de nuestra amiga DixiEats , para más reviews de Restaurantes de Panamá pueden entrar a su portal http://dixieats.com/