Chow Mei Fun con Puerco Asado – Recetas Chinas, Ricas y Fáciles de hacer

Chow Mei Fun Chino

Chow Mei Fun con Puerco Asado – Recetas Chinas, Ricas y Fáciles de hacer

Chow Mei Fun con Puerco Asado.  Creo que todos conocemos lo que es el Chow Mein, pero no necesariamente sabemos lo que es Mei Fun.  la Palabra “Chow” (炒) significa Sofreír  generalmente en un WOK.  Mei Fun significa Tallarines de Arroz (delgados).  En otras palabras, Chow Mei Fun (炒米粉)es un plato de Tallarin delgado de arroz fritos en el WOK

Ingredientes del Chow Mei Fun con Puerco Asado

  • ½ libra de puerco liso asado
  • 2 cubitos de mei fun (fideo de arroz)
  • Repollo chino (6 hojas cortados en juliana)
  • 1 zanahoria cortados en juliana
  • Cebolla, cortados en juliana
  • Cebollina (como 2 tallos cortados en tamaños de una pulgada 1”)
  • 3 dientes de ajo machacados
  • Salsa china
  • Salsa de ostión

 Preparación del Chow Mei Fun

  1. En una olla colocar 1 litros de agua, cuando este hirviendo colocar el mei fun revolver para que no se pegue, cocine por 3 minutos, dejar al dente, cuélelos, lávalos bien y escurrir.
  2. Cortar el puerco liso asado en juliana
  3. Caliente el Wok o sartén, colocar una cuchara de aceite, agregar un diente de ajo, cuando este dorando, agregar  el repollo chino junto con la zanahoria y sofreír revolviendo por 3 minutos, retirar.
  4. Caliente el Wok o sartén, agregar una cuchara de aceite, cuando este bien caliente agregar el puerco asado y sofríe revolviendo, agregar la cebolla y un poco de salsa de ostión, agregar la cebollina retirar.
  5. Seque el wok, colocar dos cucharada de aceite, antes que se caliente mucho (para evitar que salpique), colocar dos cucharas de salsa china y una de salsa de ostión, cuando este caliente, añade el mei fun y sofreír  durante 30 segundos revolviendo constantemente para que no se quemen y añade todos los demás ingredientes, agregar sal al gusto, mezclar bien y servir.

Tips para la Receta del Chow Mei Fun:  

  • El puerco liso asado y el mei fun (fideo de arroz) se puede conseguir en las tiendas Chinas del Dorado, el Puerco Asado a $6 la libra y el Fideo a $2.00 y trae 8 cubitos.
  • Los ingredientes se cortan en juliana para ir de acuerdo a la forma del fideo, larga y delgada.
  • Es bastante económico, esta receta de Chow Mei Fun sale aproximadamente en $5 y rinde para 2 personas.

 

Chow Mei Fun con Puerco
Chow Mei Fun con Puerco

 

El Club de Leones El Dorado 黃金獅子會 – un año haciendo realidad el Nosotros Servimos —

El Club de Leones El Dorado 黃金獅子會

El Club de Leones El Dorado 黃金獅子會 – un año haciendo realidad el Nosotros Servimos —

El Club de Leones El Dorado – 黃金獅子會 fue fundado el 26 de enero, 2012  cuando recibió su carta constitutiva de la Asociación Internacional de Clubes de Leones, siendo el Club número 60 en Panamá. Por así decirlo, nacimos en el Año del Dragón de Agua, criatura mítica  de nuestra tradición y cultura china milenaria.

Actualmente está conformado por 26 socios, de los cuales un 58% son miembros de la comunidad chino panameña y somos parte de la organización de clubes de servicio humanitario más importante del mundo.

Desde nuestra etapa formativa como Leones hemos estado trabajando por el bien de la comunidad en general sea limpiando las playas durante el Día de los Océanos, colaborando con la Jornada de Salud que realiza la Asociación China de Mujeres Ejecutivas y de Negocios en Panamá (ACHIMPA, entregando útiles escolares y calzados a estudiantes de escasos recursos del Centro Básico de Membrillo en Penonomé, iniciativa conjunta con la Asociación de Profesionales Chino-Panameños (APROCHIPA), entrega de canastillas en el hospital 24 de Diciembre y en la Maternidad María Cantera de Remón, donaciones a los damnificados por incendios e inundaciones, entre otras actividades.  Igualmente somos patrocinadores por tercera ocasión del Concurso Nacional de Oratoria que realiza la Asociación de Clubes de Leones a nivel nacional y gestionamos la donación para la compra de una lavadora industrial para el Hogar Leonístico de Ancianos de Azuero.

El año pasado coordinamos la Jornada de Exámenes de la Vista y Entrega de lentes a 3241 personas de escasos recursos en Penonomé junto con Lions in Sight Foundation of California & Nevada.  Esperamos realizar actividades similares en los próximos 3 períodos leonísticos.

Una vista de las personas que atendimos en Penonomé
Una vista de las personas que atendimos en Penonomé

Puedes fácilmente identificarnos en las actividades con nuestro chaleco amarillo, que en la espalda tiene un león chino.

León Chino - CLUB DE LEONES EL DORADO
León Chino – CLUB DE LEONES EL DORADO

Invitamos a los miembros de la comunidad con vocación de servicio a que se unan a nuestro grupo o que nos apoyen en las actividades que realizamos.  Pueden obtener mayor información, contactándonos en  leones.eldorado@gmail.com o visitando nuestra página en facebookhttp://www.facebook.com/ClubDeLeonesElDoradoPanama?ref=hl

CLUB DE LEONES EL DORADO
CLUB DE LEONES EL DORADO

El Festival QingMing (清明) – Conocido también por algunos como el Día de los Difuntos

Festival QingMing

El Festival QingMing (清明)- Conocido también por algunos como el Día de los Difuntos.

El Festival QingMingConocido también por algunos como el Día de los Difuntos.  Cada año, entre el 4 al 6 de Abril, fecha que enmarca la llegada de la primavera y que las plantas empiezan a florecer, los chinos celebran el Festival QingMing, literalmente traducida como “Festival Del Resplandor Puro”.

Esta festividad es también considerada en muchos lugares como el Día de los Difuntos, donde los chinos se toman la oportunidad de recordar y rendirles homenaje a sus antepasados en el lugar de sus tumbas.

El QingMing se originó hace unos 2500 años atrás durante la Dinastía Tang.  Durante ese tiempo, familias adineradas gastaban mucho dinero y hacían demasiadas actividades extravagantes para conmemorar a sus antepasados.  Para controlar esta situación, el Emperador ordenó que solamente se pudiera rendir homenaje a los antepasados en el día de QingMing.

El Festival Qingming es una festividad combinada de tristeza y felicidad a la vez. Este es un día más importante para la ofrenda. En diferentes partes de China y las Comunidades Chinas en el exterior ofrecen sacrificios  a sus antepasados (se llevan pollos y puercos enteros rostizados como ofrendas) y barren las tumbas de los muertos.

Para el 2013, El Festival QingMing fue el pasado 4 de Abril.

comunidad china qingming
Comunidad China de Panamá – Cementerio Chino del Chorrillo

Foto Credits: Panama News

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Arte en la comida – Hong Yi (Red)

hong yi

Arte en la comida – Hong Yi (Red)

Arte en la comida – Hong Yi (Red) – Hong Yi, conocida tambien como RED, es una artista y arquitecta que vive en ShangHai, China.

Durante el mes de Marzo, ella decidió crear una nueva imagen todos los días usando comida, posteado los resultados en instagram con sus seguidores, que se ha vuelto un efecto viral en las redes sociales.

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Usando ingredientes simples de la cocina, Red ha podido crear obras de artes culinarias que lleva nuestra imaginación a otros límites.

Richard Parker
Richard Parker!” Hecho con cortes de zanahoria, nabo y ciruelas secas.

Sus diseños decorados sobre un plato de fondo blanco le agrega un contraste singular a estas obras, resaltando escenarios dramáticos o simples.

Si quieres leer más sobre esta artista y sus obras:
Blog: http://www.ohiseered.com/
Facebook: ohiseeRED

Hong Yi Campbell
Sopa de Tomate Campbell, hecho de ketchup, mayonesa,mostaza y salsa de ostion

Recientemente creo un retrato de Jackie Chan con palitos chinos, mira el Video:

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Las entonaciones del idioma mandarín y sus complicaciones – Historia interesante de un turista panameño en China.

Las entonaciones del mandarín y sus complicaciones – Historia interesante de un turista en China.

El mandarín es el idioma más hablado en el mundo (alrededor de 900 millones de personas), es hablado en China, Taiwán, Singapur,  Malasia y en todas las comunidades chinas alrededor del mundo.  A pesar de que existen muchos dialectos en China, la escritura es la misma.  Solo existen dos tipos: el estilo tradicional y el simplificado.

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Existen más de 40,000 caracteres en el idioma chino, alguien con un buen nivel académico debe conocer por lo menos 6,000 caracteres y se necesitan alrededor de unos 3,000 caracteres para poder leer y entender el periódico.

El mandarín tiene 4 entonaciones (-, ˊ, ˇ, ˋ), eso quiere decir que una misma pronunciación pero con un cambio en la entonación significa algo totalmente diferente.

Hay una historia muy clásica sobre lo complicado que podría ser si pronuncias una palabra con una entonación incorrecta.

Se dice que un turista panameño estaba de visita en BeiJing y se encontraba un día en una fondita para ordenar unos raviolis chinos (dumplings).  Las empanadas o raviolis  en mandarín se dice shuǐ jiǎo (水饺).  Así que el panameño quería poner en práctica el mandarín que había aprendido y le quiso preguntar a la camarera cuanto costaba una taza de raviolis en mandarín.  Así que le pregunto lo siguiente: Xiǎo Jie, yī wǎn shuǐ jiǎo duō shǎo qián.  Pero lo que recibió de respuesta fue una gran bofetada!  Resulta que el panameño en vez de preguntar cuanto costaba la taza de raviolis, lo que pregunto fue: Señorita, cuánto cuesta dormir una noche contigo!

Raviolis Chinos
Raviolis Chinos

El gran problema está en la entonación que le dio a la palabra Shui Jiao, con la tercera entonación significa Raviolis, y si usas la cuarta entonación significa dormir!

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Esta es la comparación:

Xiǎo Jie, yī wǎn shuǐ jiǎo duō shǎo qián (小姐一碗水饺多少钱)

Señorita, cuánto cuesta una taza de raviolis?  VS

Xiǎo Jie, yī wǎn shuì jiào duō shǎo qián  (小姐一晚睡觉多少钱)

Señorita, cuánto cuesta dormir una noche (contigo)?

Como pueden ver, ambas oraciones se pronuncian de la misma manera, inclusive llevan la misma entonación, excepto en la parte de raviolis o dormir.   Así que presten mucha atención a la entonación cuando hablen en mandarín!

Aquí les dejo un video de (en ingles) donde pueden escuchar las diferentes entonaciones.

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Cursos de Mandarin en Panama

cursos de mandarin en Panama

Cursos de Mandarin en Panama.  En Panamá, como en muchos países de Latinoamérica está muy de moda aprender mandarín, ya que para muchos, el mandarín es considerado hoy en día como el idioma del futuro en los negocios.

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Muchas amistades me han preguntado cómo podían aprender mandarin en Panamá, asi que he estado investigando un poco sobre los lugares que están dictando cursos de mandarin en Panama y abajo les tengo la lista de las distintas ubicaciones con sus respectivos horarios y costos.

Curso de Mandarin en La Escuela Chino Panameño (Centro Cultural Chino Panameño)

Inicia: 6 de abril

Para Adultos Curso de Mandarin Nivel 1

Horario: sabatino de 9 a.m. a 12 mediodía  para adultos

Costo $180

Duración: 3 meses

Para Niños Curso de Mandarin Nivel 1

Inicia: 23 Marzo

Horario: Sabatino de 10:00 a.m. a 12 med ó  12med  a 2:00 p.m.

Costo: $120 y $10 por el libro

Duración: 3 meses

Información: 6067-0678, 236-0255 ext. 141 Prof. Yu Chin Mei

Email: yuchinmei@mac.com

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Curso de Mandarin en La Universidad Tecnológica de Panamá

Inicio: 25 marzo

Costo: $100 incluye folleto

Duración: 8 semanas

Horario: Días de semana, lunes y miércoles o martes y jueves 2:00 p.m. a 4:30 p.m.

Profesor: voluntario de Taiwán

Este es solo nivel 1, los demás niveles no están abiertos

Lugar: Edificio de Post Grado, Primer Piso

Información: Teléfonos: 560-3246/47

 

Curso de Mandarin en La Universidad de Panamá

Inicio: 8 de Abril

Matriculas abiertas del 25 marzo al 5 abril 8:00 a.m. a 4:00 p.m.

Costo: $100

Duración: 1 Bimestre

Horario: días de semana 6:00 p.m. a 8:15 p.m.

Profesora: de China

Lugar: Centro de Lenguas de la Facultad de Humanidades, primer piso

Información: Teléfonos: 523-6672/6673/6674/6676

Email: clenguas@ancon.up.ac.pa

 

Curso de Mandarin en La Universidad Latina de Panamá

Inicio:  22 de abril al 06 de junio del 2013

Costo:  Por Confirmar

Duración:  40 Horas

Horario:  Lunes, martes y jueves de 6:00pm a 8:00pm

Profesor: Hou – Ying Chen

Lugar: Sede Central, Tumba Muerto

Información: 230.8618  230.8681

Email: educacioncontinua@ulatina.ac.pa

Recursos Gratis Online: 

cursos de mandarin en Panama
cursos de mandarin en Panama

Si quieres aprender online, existe un portal online  que ofrece cursos de idiomas gratis (incluyendo el mandarin).  El portal se llama LiveMocha, emplea un método muy parecido al que utiliza Roxetta Stone.

Este es el link: www.livemocha.com

Video en Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=jxY3eSY0KIE

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Cultura del Té- Como agradecemos el té con un ligero golpe sobre la mesa

Cultura de Té en China – El Té es la bebida más importante dentro de la cultura china.  Muchos chinos inclusive solamente toman té durante todo el día como remplazo del agua.

El té se toma a cualquier hora del día, en la mañana, durante el día, durante y después de las comidas.

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Cuando nos sirven el té, por qué los chinos en vez de decir “gracias”, lo que hacemos es un ligero golpe sobre la mesa usando los dedos de la mano ?

Para los chino hay una costumbre de golpear ligeramente la mesa con los dedos de la mano como muestra de agradecimiento a la persona que nos esté sirviendo el té.  Después que la taza de la persona haya sido llenado de té, la persona golpea la mesa ligeramente con sus dedos índice y medio doblados (o alguna variación de los dedos) para expresar su gratitud a la persona que le esté sirviendo el té.  Esta es una tradición que predominaba mas en la parte Sur de China, como en Cantón, pero hoy en día es muy común verlas en las otras partes de China, y en todas las comunidades chinas alrededor del mundo.

Un Poco de su historia

Se dice que esta costumbre se origino durante la dinastía Qing, cuando el emperador Qian Long salía de visitas a los pueblos de su Imperio.  A diferencia de los otros emperadores de aquellos tiempos que vivían encerrados en su Palacio y muy pocas veces salían a recorrer sus pueblos; Qian Long era alguien que le encantaba salir de la Ciudad Prohibida (así se llamaba el Palacio donde vivía el Emperador) y recorrer los pueblos para conocer mejor los problemas que afrontan su gente, y también disfrutar de los hermosos paisajes que brindaba la madre naturaleza.

Estas visitas no eran giras oficiales que el Emperador se llevaba a toda una tropa con él, al contrario el Emperador las hacia de manera discreta para ocultar su identidad, y generalmente solo se llevaba a su sirviente.  El sirviente bajo ninguna circunstancia podía revelar la identidad de su amo.

Un día, Qian Long estaba de gira con su sirviente y en un restaurante, después de servirse su te,  le llenó la taza a su sirviente también.  Para su sirviente, era un enorme honor de que el Emperador le sirviera una taza de té! Esto era algo que ni siquiera en sus sueños se atrevía a imaginar!  Como una reacción natural, el sirviente quiso arrodillarse y expresar su gratitud (un Gesto que se llamaba Kowtow, que era un tipo de veneración al Emperador).   El sirviente no podía arrodillarse (o hacer el kowtow), ya que esto revelaría la identidad de su amo, así que doblo sus dedos para expresar su gratitud y respeto al Emperador.  Esta historia fue poco a poco dada a conocer y esto se ha convertido en una costumbre que se hace hoy en día para agradecer el té.

Así que la próxima vez que vaya a un desayuno chino (Dim Sum) y alguien le sirve el té, puede expresar su agradecimiento haciendo un golpe con su dedo índice y medio sobre la mesa.   Es muy sencillo, con la mano derecha sobre la mesa, doble el dedo índice y medio y golpee la mesa con esos dos dedos como si estuviera tocando el tambor.

cultura del te chino
cultura del te chino

Dato Curioso:

Cuando vamos al desayuno chino (dim sum), los paisanos acostumbramos decir vamos a “Yam Cha”, que literalmente significa “Vamos a Tomar el Té”.

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Restaurante Golden Unicorn Panama – la Dorada comida china en Panamá

Restaurante Golden Unicorn Panama

Restaurante Golden Unicorn Panama, por Dixieats.

El Restaurante Golden Unicorn Panama fue uno de mis primeros restaurantes favoritos de comida china por el Zha Man Tou que vendían hace 10 años durante el dim sam. Aunque el Zha Man Tou (bola de pan chino frito con leche condensada) no es un plato “wao”, su simpleza y lo crujiente y leve dulzura del pan te puede matar. Incluso pueda que te comas 10 panes en una sola sentada.  Actualmente no siempre lo tienen disponible, pero siempre vale la pena preguntar si te lo pueden hacer.

El Zha Man Tou fue el segundo plato que la mamá de una amiga paisana me dio a conocer. Gracias a ella conocí también los mejores Jiao Zi ó wo tip de Panamá en ese entonces, que los hacía el Restaurante Fu Yuan en El Dorado.

Fue así como conocí a Golden Unicorn, haciéndolo mi restaurante favorito para Dim Sum en Panama. Tanto así, que quise trabajar los domingos ahí por el mero placer de estar rodeada de los más ricos dim sum en ese tiempo.

 Algo de historia

Originalmente el restaurante Golden Unicorn Panama se llamaba “Ever Garden”, que formaba parte del grupo que maneja la compañía EverGreen. Los dueños eran Taiwaneses, y sólo podías ir con vestimenta formal y era muy exclusivo. No era fácil que pudieses entrar.

Puedes ver en su diseño y decoración lo lujoso que refleja la clientela para la cual fue hecho éste restaurante.  Se decía que en ese entonces se había invertido encima del millón de dólares sólo en la decoración del restaurante.

Para nuestra suerte, el restaurante pasó a nuevos dueños que abrieron sus puertas para el público en general. No por eso, Golden Unicorn ha perdido su “caché”. Su decoración sigue siendo tan bonita como siempre, con una vista al mar imponente y buena atención.

La comida

En Golden Unicorn Panama puedes encontrar excelente cocina china. Es uno de los pocos restaurantes donde encontrarás desde lo tradicional hasta lo más exótico/gourmet de la cocina China en Panamá: 鲍参翅肚.  Si quieren leer mas sobre qué es 鲍参翅肚, aqui esta el articulo relacionado al tema http://dixieats.com/golden-unicorn-panama-comida-china-gourmet/

Vamos a ver a Golden Unicorn en 2 partes: Dim Sum y Almuerzo/Cena.

Dim Sum en Golden Unicorn

Un domingo en la mañana comúnmente encontrarás a Golden Unicorn repleto. Y si te fijas, ¡el 85% de la clientela es panameña o extranjera! ¿Te sorprende? A mi no.

Para cuando conocí a Golden Unicorn no se llenaba tanto los domingos como ahora, y mucho menos había tanta clientela que no fuese china. Hoy en día eso ha cambiado, y es porque han adaptado algunos trucos de sazón más atractivas para el paladar latino y también han agregado platillos que un chino cantonés normalmente no comería al desayuno como camarones sal pimienta, lechón, berenjena apanada, arañitas, pan de cebollina y postres como pie de limón o cheesecake.

Por lo tanto, no puedes catalogarlo como un dim sam en que el 100% de sus platos son chinos tradicionales. No digo que no sean chinos, sino que no es lo que verías en un dim sam meramente tradicional, o que un chino tradicional comería.

Ésto no les quita mérito en el sabor de la comida. Aunque sí les soy sincera, ¿por qué tanta sal en el wacho? El guacho no necesita sal. “Less is more” y más cuando se trata del guacho.

Los panes estilo occidental rellenos de crema de mantequilla son los mejores, al igual que el “Bao” de “Huang You”. Buen “Bao” de Pollo, Cha Xiu Bao y el té de almendras.

Otro bocadillo que deberías probar si aún no lo conoces es el “Luo bo gao ó Lo pak kou”, que es una especie de torta/pizza hecha a base de nabo.

Los wo tips no son tan buenos. Y lastimosamente ya no se encuentran tan buenos wo tips en Panamá.

Y por supuesto, pregunta si encuentras el “Zha man tou”, que consite en un “bao” (pan blanco chino, de la misma clase que el ham bao pero simple, sin relleno).

Almuerzo y Cena en Golden Unicorn Panama

 

Golden Unicorn Panama - Sala principal
Golden Unicorn Panama – Sala principal

 

Algo súper atractivo y a buen precio es el menú ejecutivo que ofrecen de lunes a jueves. Por $7.50 te incluye una sopa a tu elección,  un plato fuerte a tu elección, con arroz blanco ó frito y soda ó helado.

Entre las sopas están la sopa de maíz con pollo y sopa de carne con tofu. Y de los fuertes puedes escoger entre diferentes tipos de carne y mariscos ó vegetales salteados.  Súper recomendado el pollo con almendras y limón.

Si vas por lo menos con 3-4 acompañantes, entonces puedes elegir los menús ejecutivos y comparten, ó piden a la carta.

Como todo buen restaurante chino, al pedir a la carta se sabe que las porciones son grandes. Por lo que es siempre mejor ir acompañado para poder pedir varios platos y comer bien. Ya sea una sopa, una carne y un vegetal mínimo para tener variedad. Ó una sopa, una cazuela, un vegetal sólo y un vegetal con carne, más el arroz.

Entre las recomendaciones está el Pato Pekín. El Pato Pekín es un plato muy tradicional de Beijing. Si llegas a visitar Beijing,  no puedes irte sin probarlo. Aquí lo sirven bien, más la salsa se siente tan auténtica como en beijing. Hay una variante del plato, que es Rollitos de Pato Pekín- Vienen unos cuantos rollitos. La verdad que para pedir los rollitos, por el precio, prefiero pedir medio pato, que puede estar costando unos $24.

Recomendado también los langostinos sal pimienta. Tan crujientes que puedes comerte la cáscara. En el desayuno también los sirven, pero como hacen en grupos, la cáscara pierde firmeza y ya no es lo suficiente crujiente como para poder masticarla.

 El servicio y los precios
Golden Unicorn Panama te puede ofrecer un servicio estándar. Son atentos pero no es que se desvivan por atenderte ni sientas esa calidez con todos, pero te atienden siempre con gusto y te detallan bien la comida. Muchos de los meseros tienen más de 8 años trabajando ahí, por lo que puedes sentirte confiado de hacer cualquier consulta respecto a los platos.

Los precios dependiendo de si vas al desayuno ó a la carta de almuerzo\cena.
En un desayuno, 2 personas con apetito normal: una guacho para dos, un hojaldre chino y 2 dim sam es suficiente. Pero si te gusta comer mucho pueden estar pagando unos $25 por las 2 personas.
A la carta entre $60-80 4 platos para 4 personas dependiendo de lo que pidas.

En Golden Unicorn Panama puedes sentir que estás pagando por una comida que vale la pena, aunque en algunos platos siento que la porción es algo reducida cuando es a la carta.

Yo que he tenido un periodo muy cercano a Golden Unicorn, también sé que te sentirás confiado de comer en Golden Unicorn porque es una de las cocinas más limpias y ordenadas que he visitado en Panamá.

Golden Unicorn Panama
Es el restaurante chino al que volvería más que todo por la buena comida y la comida china gourmet que hacen. Va desde lo común hasta lo exclusivo.

En la segunda parte de Golden Unicorn Panama, les estaré hablando de esos platos gourmet que hasta muchos de los mismos chinos nunca han probado. Platos “upscale” que hay que saber pedir con anticipación, y que sólo los ves en los eventos de alto nivel incluyendo 鲍参翅肚 que mencioné al inicio de ésta reseña.

Restaurante Golden Unicorn Panama
Restaurante Golden Unicorn Panama

Ubicación

Golden Unicorn Panama se encuentra ubicado en el Edificio Evergreen, atrás del Centro de Convenciones Atlapa, piso 4. San

Francisco, Ciudad de Panamá.

Abierto todos los días de 7a.m.-11p.m.

Teléfono Restaurante Golden Unicorn Panama 226-3838

Pagina en Degusta: http://www.degustapanama.com/restaurante/golden-unicorn_123.html

 Articulo Cortesia de DixiEats: http://dixieats.com/

 

Festival de Los Faroles – Dia de los Enamorados en China

Festival de los faroles

Festival de los Faroles – Yuan Xiao Jie

El festival de los Faroles (en algunas ocasiones referido como Festival de las Linternas) o mejor conocido como Yuan Xiao Jie (元宵节) en Chino, es una festividad que se celebra el 15 de Enero del Calendario Chino.

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El 15 de Enero en el calendario Chino es la primera noche de luna llena del nuevo año, y su llegada representa la llegada de la primavera, y la misma también demarca la culminación de las festividades del año  Nuevo Chino.

A diferencia de la mayoría de las festividades chinas que se centra en la unión familiar y convivir con los seres queridos, El Festival de los Faroles tiene un significado más amplio.  La misma busca unir a todo el pueblo, a todo el país, para celebrar le llegada oficial de la primavera y que la misma traiga buena cosecha y prosperidad a toda la nación.

El Festival de los Faroles es considerado como El día de San Valentín en China, pues en los tiempos antiguos, en una sociedad feudal donde había muchas restricciones para la mujer,  la mujer soltera no estaba permitida salir solas sin la compañía de sus padres.   Esto hacia que las oportunidades de conocer a su parejo eran muy limitadas.  Precisamente el Festival de los Faroles  era la única oportunidad  donde la mujer soltera era permitida salir con sus amistades a disfrutar de la noche de faroles durante la noche de luna llena del  15 de enero.  Es una ocasión donde jóvenes solteros se reúnen, conocen gente nueva y conviven en una noche especial envuelto en un ambiente de romance,  alegría y felicidad.   Por esta razón El Festival de los Faroles es considerado como el Día de San Valentín en China.

Principales actividades que se realizan durante la celebración del festival de Faroles:

Apreciar Los Faroles:  La principal atracción de la festividad, esto se inicio durante los tiempo de la Dinastía Tang (685 -762).  Donde se diseñaban edificios en formas de Faroles que llegaban a medir hasta 50 metros de altura.  Hay de todo tipo de diseños de faroles.  Actualmente Taiwan es uno de los lugares que mas se destaca en esta actividad.

Yuan Xiao Festival de los faroles
Yuan Xiao Festival de los faroles

Comer TangYuan (湯圓): Son unas bolitas hechas de harina de arroz glutinoso.  La harina de arroz glutinoso se mezcla con una pequeña porción de agua hasta que obtengan forma de bolitas, se cocina y se sirve en una sopa caliente.   Hay diferentes tipos de TangYuan, pequeñas, grandes, rellenas y simples.  La misma puede ser en una sopa salada o en su versión dulce como postre.

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tang yuan festival de los faroles
Tang Yuan

Danza del Dragón y Del León:  Estas tradicionales danzas también forma parte de las actividades de esta festividad.

 

Danza del Dragón
Danza del Dragón

Actualizado:  Video “Un Cielo de Faroles (Linternas)” , filmado en PingXi – Taiwan unos años atras.  Muy Bonito!

Un Cielo de Faroles (Linternas)