¿Por qué a los paisanos nos gustan tanto el número 8?

Por qué a los paisanos nos gustan tanto el número 8?

No sé si lo habían notado, generalmente los números de celulares de los paisanos contienen un número en común: el número 8, es tan común que cuando te llaman al celular y veas en el caller ID un número con terminación 88, o muchos 8 es muy probable que te esté llamando un paisano.

Las placas con terminación 8 son muy cotizados en China, Hasta en Panamá es común ver a los paisanos con placas llenos de 8s.  De hecho, hay una torre 88 en el Dorado, ese nombre fue especialmente escogido para el mercado de los paisanos.

La razón es porque el número 8 suena muy similar a la palabra prosperidad o riqueza en chino, por lo cual es ampliamente considerado como un número que trae buena suerte, abundancia y riqueza.  Esto fue impulsado en la década de los 80s en Hong Kong y poco a poco fue adoptado por el resto de la comunidad de habla China. Hoy en día ya es una práctica común entre los paisanos.

Por otro lado, El número 4 (peor si es 44) es considerado un número de mala suerte, la misma suena muy similar a la palabra “muerte”, por lo cual es un número que hay que evitar a toda costa.  Por ejemplo en las bodas chinas cuando se enumeran las mesas, eliminan la decena del 40 y todas las mesas con terminación 4.

En China muchos edificios no tienen pisos con 4s.  El mismo caso para número de vuelos en aerolíneas, código de productos, etc.

En lo personal no soy muy supersticioso, pero si la situación lo amerita y puedo evitarlo, lo hago; recuerdo una vez hice check-in en un Hotel y me asignaron la habitación 144, así que de una vez les pedí que me lo cambiaran!  Ah, y por casualidad de la vida, mi número de celular termina en 88.

Unos datos curiosos:

Existen websites en China que te dicen si el número de placa de tu carro es de buena suerte o no.

Ejemplo: http://chepai.1518.com/

La ceremonia de apertura de los juegos olímpicos de Beijing comenzó el 8/8/08 a las 8:08pm con 8 segundos.

Un número de teléfono que tenía solamente 8s fue vendido por USD 270,723 en ChengDu, China.

Torre 88 en El Dorado
Torre 88 en El Dorado

Recetas Chinas Rápidas y Sencillas – Hojas de Mostazas con Carne

Recetas Chinas Rápidas y Sencillas – Hojas de Mostazas con Carne

Ingredientes

  • 1 /2 bolsa de hojas de mostaza (se consigue en las tiendas chinas del Dorado)
  • 1/2 libra carne entera (preferiblemente Lomo Chato, Babilla o Pulpa Negra (se consigue por bandejas en el Riba Smith)
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite
  • Salsa China
  • Salsa de Ostión
  • Maicena natural

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Preparación de la hoja de Mostaza

En una olla colocar 1 litro de agua con unas gotas de aceite (para mantener el color verde), cuando este hirviendo coloca las hojas de mostazas ya lavadas, se voltea enseguida, cuando vuelva a hervir se voltea nuevamente, retirar y cuele el agua.

En un sartén caliente, se coloca una cucharada de aceite y cuando el aceite este caliente se coloca el diente de ajo machacado, antes que se dore el ajo, se coloca la hoja de mostaza, agregar sal al gusto

Servir  las hojas de mostaza en un plato de forma ordenada.

Preparación de la Carne

Se corta bien delgada la carne en forma rectangular (cortar en sentido perpendicular a las líneas)

Sazonar la carne con sal, salsa china, salsa de ostión, un poquito de aceite y media cucharita de maicena.

En un sartén caliente, se coloca una cucharada de aceite, agregue el diente de ajo machacado, agregar la carne y sofríe revolviendo, agregar un poco de salsa de ostión, servir encima de la hoja de mostaza.

Tips:

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Importante que caliente bien el sartén con suficiente aceite antes de meter las hojas de mostazas, de esta manera se obtiene el color y brillo en las hojas.

Elija las hojas más delgadas, se cocinan más rápidos y son más suaves

Recomiendo la Salsa China marca Pearl River Bridge y Salsa de Ostión marca Panda Lee Kum Kee, ambas se consiguen en las tiendas Chinas o cualquier supermercado.  Te servirán para muchas de las recetas chinas.

Nota: Para los vegetarianos o los que prefieren sin la carne, se puede servir la hoja de mostaza sola.

Incluso la hoja de mostaza se puede servir solo hervida agregando un poco de sal.

Buen Provecho!!!

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Salsa china y Salsa de Ostion

 

El Calendario Chino

El Calendario Chino

Mis amigos siempre me han preguntado por qué el día que celebro mi cumpleaños es distinto al día que aparece en mi cedula o pasaporte.  Pues mi fecha de cumpleaños oficial es el 23 de diciembre cuando legalmente hablando yo nací un 28 de noviembre.

Pero debe haber una explicación para esto, ¿verdad?  Claro que si lo hay, eso es porque  nací en un pequeño pueblo en China donde tradicionalmente se utiliza el calendario chino para llevar los días.

El calendario chino es un calendario lunisolar, que incorpora tanto elementos del calendario lunar como el solar.  También es denominado como el calendario de la agricultura, porque es utilizado para el predecir los cambios climáticos a través del año.

El Calendario lunar contiene 12 meses, pero los meses tienen solamente 29 o 30 días.  Para evitar el desfase con el año astronómico, cada dos o tres años existe un mes intercalado (llamado rùnyuè en chino),  que consiste en todo un mes completo que se repite, haciendo la misma función que el día 29 de Febrero que vemos en los años bisiestos.

Este calendario se usa ampliamente en la agricultura, ya que la misma contiene 24 marcas temporales (Jiéqìen Chino) que predicen los cambios climáticos que afectan la cosecha.   Es tan práctico que, por ejemplo generalmente cada día 15 del mes es Luna Llena.

También es utilizado para el cálculo de las diferentes festividades chinas tales como el año nuevo chino (también llamado festival de primavera), el festival de linternas (equivalente al día de San Valentín), festival de medio otoño, entre otros.

Este también sirve como guía para saber si un día determinado es apto para realizar ciertas actividades.  Debido a esto los paisanos escogen muy cautelosamente el día en que se casan o van a inaugurar un negocio.  Razón por lo cual a veces vemos que se quieren casar todo el mundo el mismo día y nos encontramos dos o tres bodas en el Lung Fung o Sunly, ya que a veces si dejan pasar la oportunidad, tendrían que esperar mucho tiempo para que venga otro día así.

El paisano generalmente utiliza un calendario que se cuelga en la pared, la mayoría de las veces un día por página que se van arrancando diariamente, como el que se muestra en la foto abajo.

Calendario Chino

Festival de Primavera – Celebración del Año Nuevo Chino en Panamá

Festival de Primavera – Celebración del Año Nuevo Chino en Panamá

El Año Nuevo Chino, más conocido en China como la Fiesta de la Primavera, es la fiesta más importante del calendario chino. El próximo año comienza el 10 de febrero de 2013 y será el año de la Serpiente.

Como una tradición de la comunidad China en Panamá, estaremos celebrando la llegada del año nuevo en el Centro de Convenciones ATLAPA este próximo 9 y 10 de Febrero.

Se contará con la participación de grupos especiales de China que nos deleitarán con la tradicional  Danza del León y presentación de artes marciales chinas.

La entrada será completamente GRATUITA

Habrá presentaciones especiales los días 8 y 12 en la Cinta Costera, el 14 en Aguadulce y el 15 en La Chorrera.

Abajo Arte promocional del Evento

Evento Chinese New Year

La Comunidad China en Panama – Paisanito.com

La Comunidad China en Panama – Paisanito.com

La comunidad china en Panama es una de las más grades y fuertes, este representa aproximadamente el 6% de la población. Se podría decir que no hay comunidad en el país que no haya una tienda o restaurante chino.

A través de su historia en el país, La comunidad china en Panamá ha diversificado mucho su participación económica en la vida nacional, pasando de la imagen de “paisano de tiendita” a lo que actualmente vemos: Negocios de Exportación en la Zona Libre de Colon, Distribuidores de celulares, Auto Repuestos, etc.  Y en el mercado laboral, los miembros dela comunidad China sirven al país en ocupaciones profesionales como arquitectos, ingenieros, médicos, abogados.

En el Casco Viejo de la ciudad de Panamá se encuentra el Barrio Chino, donde originalmente estaban todas las tiendas y comercios Chinos del país.  Hoy en día, muchos de estos comercios se han mudado a lo que es hoy el Nuevo Barrio Chino que se encuentra en el Dorado.

Ya es una tradición en el país, donde la comunidad china en Panamá organiza un gran evento todos los años para recibir la llegada del año nuevo chino, una celebración que una a la comunidad china-panameña en una gran familia.  Se estima que el evento atrae alrededor de unos 30 mil visitantes al año.

Paisanito.com – Tu Conexión a la Comunidad China en Panama.

Paisanito.com es un portal que brinda información sobre noticias y eventos de la comunidad china en Panamá, así como también información general de nuestra cultura, gastronomía, costumbres y tradiciones.

Paisanito.com es el enlace para aquellas personas que debido al desconocimiento del idioma chino se le ha dificultado el acceso a la información y noticias sobre nuestra comunidad.

Ya sea que eres de ascendencia china, le interesa nuestra gastronomía, o eres alguien que trabaja o hace negocios con paisanos y le gustaría entender un poco más nuestra cultura; en fin, sin importar cuál sea su motivo, está en el lugar correcto, bienvenido a su nueva casa  – Paisanito.com

 

Comunidad China en Panama - Portón Barrio Chino
Comunidad China en Panama – Portón Barrio Chino

Lea artículo sobre el Barrio Chino de Panama http://paisanito.com/barrio-chino-de-panama/

Origen de los Chinos en Panamá

Origen de los paisanos en Panamá.

Según datos de Wikipedia, nuestros antepasados llegaron el 30 de marzo de 1854 para trabajar en la construcción del Ferrocarril de Panamá.

Se estima que actualmente hay unos 150,000 a 200,000 paisanos en Panamá.

A pesar de que el idioma oficial es el mandarín, en Panamá (como en muchos países fueras de China), se habla más el cantonés.  Esto se debe a que la gran mayoría de los paisanos provienen de la provincia de Cantón (GuangDong).  También se habla otros dialectos como el hakka y el seiyap.

En el 2004, durante la celebración de los 150 años de la presencia China en Panamá, el autor Juan Tam público un libro denominado: Huellas Chinas en Panamá, que recopila mucha información sobre este tema. Aquí pueden encontrar un extracto de algunas páginas del libro.

Otro interesante articulo sobre este tema:  http://www.genealogiaspanama.com/index.php/articulos/historia/172-la-comunidad-china-en-panama